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ピノ・ブラン・キュヴェ・レゼルヴ

今日はトレーニングオフ日。


ということで夕食と一緒にワインを・・・


今日の夕食は海鮮系のパスタ。
それに白を合わせて楽しむ。


パスタの具の味付けに今日飲む白ワインを少し加えてみる。


今日のワインはピノ・ブラン・キュヴェ・レゼルヴの2009。


このワインもビオディナミ製法。
今まで飲んだ中でビオディナミな1本で悪い印象を持ったワインって無い気がする。


たまたまハズレを引いてないだけなのと、
タイユヴァンのセレクトが良いのだろう。


このピノ・ブランもキリッとした感じで、
暑い時期に飲みやすい1本に思える。


そして今日のパスタとの相性がまた良い。


もう一つ付け加えるとしたら、
海鮮系のパスタに白ワインから感じる柑橘系の味わいをたしたら良かったのだろうか??


レモンとか・・・


食事とワインの相性が良いと楽しみも倍増する。
改めて感じた今日の夕食。














今日飲んだのは2009だったけれど・・・







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